Trattoria Alla Rosa, 40 anni di gusto e territorio!

Trattoria Alla Rosa 40° anniversario: 1969-2009
Venerdì 4 settembre 2009 dalle ore 20.30

Per festeggiare il 40 anno di attività della Trattoria Alla Rosa di Bellombra, la famiglia Rigoni, in collaborazione con SlowFood e Ca’Polesine, propone per la serata di Venerdì 4 Settembre p.v. un percorso enogastronomico stagionale, tra le bontà e le produzioni della provincia di Rovigo.

La cena è prevista per le ore 20.30 e ha un costo di 25 euro (23 euro per i soci Slow Food).

La cena prevede un percorso enogastronomico, su base stagionale, proposto da alcuni produttori e azdore locali:
Verdure di stagione fritte
Pinza alla munara della signora Valeria Dalla Torre e del Panificio Ferrarese&Menin di Adria
Pecorino Semistagionato di Cavanella, Caseificio Nardini
Formazo asarado di Monica Usanu

Risotto di zucca della signora Maria Romana Rigoni
Risi e Fasòi Duri, altrimenti noti come Riso alla cannaròla, della signora Gianna Carnacina con Riso del Delta dei Ricoltori Polesani
Risotto di mela fuji della signora Giovanna Gioli (Azienda Agricola Galassa di Gavello) con Riso di Grumolo delle Abradesse*
Màneghi di Patate Americane di Valliera

Anatra di Maria Bambina, Trattoria Alla Rosa
Polenta di mais bianco perla*
Pane Ciabatta Natura, Panificio Ferrarese&Menin di Adria

Torta di mele Fuji, Azienda Galassa
Pinza di Patate Americane di Valliera

Vini:
Azienda Vitivinicola Valle di Borgo di Papozze
Azienda Agricola La Mainarda di Bellombra

Per info e prenotazioni:
Trattoria alla Rosa - Strada Treponti,8 Bellombra
Tel. 0426 41300
www.trattoriaallarosa.it

*Il Riso di Grumolo delle Abbadesse e la Polenta di mais bianco perla sono Presidi Slow Food.
I Presìdi Slow Food italiani sono 177 e coinvolgono oltre 1300 piccoli produttori. Sono esempi concreti e virtuosi di un nuovo modello di agricoltura, basata sulla qualità, sul recupero dei saperi e delle tecniche produttive tradizionali, sul rispetto delle stagioni, sul benessere animale.