Sgrunf in Alto Polesine all’Agri Valgrande

Si è conclusa venerdì sera in Alto Polesine, all’Agriturismo Valgrande di Alberto e Monica Faccioli, la rassegna enogastronomia “SGRUNF…il maiale in tavola”, proposta nei ristoranti della provincia di Rovigo per il 2008 dal nostro staff e da Slow Food Rovigo. Read more

Sgrunf…in città, si mangia Ai Trani

Storicamente, a gennaio le macellazioni di maiale erano ormai concluse. Indugiava solo qualche ritardatario: Da San Tomaso, ciapa el porco par el naso. Read more

Sgrunf all’agriturismo I Quarti

A tavola non si invecchia, si dice, a tavola il tempo sembra non passare purché ci sia il conversare tra amici, ci sia la storia e ci sia da consumare un modello culinario noto e riconosciuto. Read more